「つぶあん」と「こしあん」

天野祐吉さんの「あんころじい」というブログを読んでいたら、
“…つぶあんのかしわ餅があるのは、世も末だが…”
という文がありました。

知らなかった！

柏餅どころか、最近は、洋菓子も駄菓子も味わっていませんが、
もし、“「粒あん」と「こしあん」、どっちが好き？”と聞かれれば、
迷わず、「粒あん」と答えるでしょう。

「粒あん」の方がエコでヘルシーに思えますが、
元々は使い分けられていたのでしょうね。

好き好きは別にしても、
柔らかな「麩まんじゅう」には、「粒あん」は合わないように思えるし、
カリッとした「鯛焼き」には、「粒あん」の方が合うように思えます。